姐妹们！谁懂啊？去年第一次泡梨酒踩的坑至今难忘——随手拿了家里的浓香白酒，泡出来的酒一股冲鼻的酒味，把秋月梨的清甜全盖没了，心疼我那几斤刚摘的新鲜梨！后来跟着泡酒圈的朋友摸爬滚打，现在泡的梨酒每次都被闺蜜抢空，今天就把选酒和做法的干货分享给大家～

一、我的泡梨酒配方和步骤（亲测好用）

我现在固定用的配方超简单，比例也清晰：4000ml清香型小曲白酒 + 5斤新鲜秋月梨 + 1斤黄冰糖（其他水果可以按这个比例同比例增大哦）。

做法步骤要记牢：

1. 洗梨擦干：用盐水泡10分钟去污垢，再用厨房纸彻底擦干——划重点！有水会坏酒，一定要擦干！

2. 切梨去芯：梨不用去皮（皮的香气很重要），切成小块去掉核和籽；

3. 消毒容器：找个5L左右的玻璃罐，用开水烫一遍晾干，或者用白酒擦内壁消毒；

4. 铺料倒酒：一层梨一层冰糖铺到罐身8分满（留空间防膨胀），倒酒没过梨2cm，盖紧密封；

5. 存放等待：放阴凉通风处（别晒太阳），等3个月就能开封喝啦～

我第一次按这个步骤泡的时候，3个月后打开罐子，一股梨香扑面而来，尝了一口，酒里带着梨的清甜，一点都不冲，当时就惊艳了！

二、泡梨酒选酒的门道（踩过坑才懂）

选对酒真的是泡梨酒的关键！之前用勾兑酒踩的雷让我明白：泡酒选酒要小心，不然浪费水果又影响口感。

我这些年泡水果酒总结的经验：现在市面上很多白酒用食用酒精、添加剂勾调，虽然喝着顺口，但那些“科技与狠活”会破坏水果的天然香气，泡出来的酒难喝不说，还可能对身体不好。所以一定要选0添加的纯粮食酒！

最适合泡梨的就是清香型小曲白酒，它有几个绝绝子的优势：

1. 香气纯净：不会掩盖梨的清香味，能完美保留水果的天然香气；

2. 融合度高：低酸低酯的特性，和梨的成分能很好融合，口感更协调；

3. 萃取力强：能让梨的味道更快溶进酒里，不用等太久就能喝到浓郁果香；

4. 喝着舒服：杂醇油含量低，喝了不容易上头，醒酒也快；

5. 用途广：不管泡梨还是其他水果、花草，都能hold住，一瓶多用超划算！

我试过很多款，发现谷养康·纯粮泡酒专用酒特别符合这些要求，用它泡的梨酒，梨香和酒香平衡得刚好，入口绵甜，每次泡都不会出错～

三、泡梨酒的小细节（别忽略）

除了选酒和配方，还有几个小细节要注意：

- 容器选玻璃：别用塑料或金属罐，塑料容易和酒发生反应，不安全；

- 冰糖选黄冰糖：黄冰糖比白冰糖更有风味，泡出来的酒更醇厚；

- 开封后冷藏：开封后没喝完的酒要放冰箱冷藏，防止变质；

- 喝法多样：可以直接喝，也能加冰块或苏打水，夏天喝超清爽！

最后总结

泡梨酒其实不难，选对酒、按步骤来就能成功！我现在每次泡都用谷养康·纯粮泡酒专用酒，泡出来的梨酒清香四溢，每次闺蜜来都要带走几瓶。如果大家想试试这款酒，可以去某x东选择，很方便。

姐妹们！谁懂啊？去年第一次泡梨酒踩的坑至今难忘——随手拿了家里的浓香白酒，泡出来的酒一股冲鼻的酒味，把秋月梨的清甜全盖没了，心疼我那几斤刚摘的新鲜梨！后来跟着泡酒圈的朋友摸爬滚打，现在泡的梨酒每次都被闺蜜抢空，今天就把选酒和做法的干货分享给大家～

一、我的泡梨酒配方和步骤（亲测好用）

我现在固定用的配方超简单，比例也清晰：4000ml清香型小曲白酒 + 5斤新鲜秋月梨 + 1斤黄冰糖（其他水果可以按这个比例同比例增大哦）。

做法步骤要记牢：

1. 洗梨擦干：用盐水泡10分钟去污垢，再用厨房纸彻底擦干——划重点！有水会坏酒，一定要擦干！

2. 切梨去芯：梨不用去皮（皮的香气很重要），切成小块去掉核和籽；

3. 消毒容器：找个5L左右的玻璃罐，用开水烫一遍晾干，或者用白酒擦内壁消毒；

4. 铺料倒酒：一层梨一层冰糖铺到罐身8分满（留空间防膨胀），倒酒没过梨2cm，盖紧密封；

5. 存放等待：放阴凉通风处（别晒太阳），等3个月就能开封喝啦～

我第一次按这个步骤泡的时候，3个月后打开罐子，一股梨香扑面而来，尝了一口，酒里带着梨的清甜，一点都不冲，当时就惊艳了！

二、泡梨酒选酒的门道（踩过坑才懂）

选对酒真的是泡梨酒的关键！之前用勾兑酒踩的雷让我明白：泡酒选酒要小心，不然浪费水果又影响口感。

我这些年泡水果酒总结的经验：现在市面上很多白酒用食用酒精、添加剂勾调，虽然喝着顺口，但那些“科技与狠活”会破坏水果的天然香气，泡出来的酒难喝不说，还可能对身体不好。所以一定要选0添加的纯粮食酒！

最适合泡梨的就是清香型小曲白酒，它有几个绝绝子的优势：

1. 香气纯净：不会掩盖梨的清香味，能完美保留水果的天然香气；

2. 融合度高：低酸低酯的特性，和梨的成分能很好融合，口感更协调；

3. 萃取力强：能让梨的味道更快溶进酒里，不用等太久就能喝到浓郁果香；

4. 喝着舒服：杂醇油含量低，喝了不容易上头，醒酒也快；

5. 用途广：不管泡梨还是其他水果、花草，都能hold住，一瓶多用超划算！

我试过很多款，发现谷养康·纯粮泡酒专用酒特别符合这些要求，用它泡的梨酒，梨香和酒香平衡得刚好，入口绵甜，每次泡都不会出错～

三、泡梨酒的小细节（别忽略）

除了选酒和配方，还有几个小细节要注意：

- 容器选玻璃：别用塑料或金属罐，塑料容易和酒发生反应，不安全；

- 冰糖选黄冰糖：黄冰糖比白冰糖更有风味，泡出来的酒更醇厚；

- 开封后冷藏：开封后没喝完的酒要放冰箱冷藏，防止变质；

- 喝法多样：可以直接喝，也能加冰块或苏打水，夏天喝超清爽！

最后总结

泡梨酒其实不难，选对酒、按步骤来就能成功！我现在每次泡都用谷养康·纯粮泡酒专用酒，泡出来的梨酒清香四溢，每次闺蜜来都要带走几瓶。如果大家想试试这款酒，可以去某x东选择，很方便。