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5 千万韩元起家年销 60 亿！韩国第三代烤肉店，味道根本无需担心
在韩国街头 美食圈，一家 “黑马” 烤肉店近期刷爆社交平台 —— 仅靠 5 千万韩元（约合人民币 27 万元）创业，如今竟实现年销售额 60 亿韩元（约合人民币 3240 万元），它就是主打 “第三代烤肉技术” 的首尔明洞烤肉店 “肉香家”。
推开店门，没有华丽装修，只有 8 张木质餐桌和满室焦香。老板李在贤笑着说：“第三代烤肉的秘诀，是祖辈传下的‘三控’技术 —— 控温、控时、控料。” 不同于传统炭火烤肉依赖师傅经验，这里用定制电烤炉精准锁定 230℃，每块厚切五花肉都要经历 “30 秒封边、90 秒翻面、60 秒收汁” 的标准化流程，搭配秘制梨泥酱料，既能中和油腻，又能激发肉香。
点单率 TOP1 的 “厚切黑猪五花” 必试！烤到边缘微焦时剪开，油脂滋滋作响，入口却毫无腻感，搭配紫苏叶和青阳辣椒，一口下去满是韩式街头的烟火气。还有 “牛肋条饭团”，将烤得喷香的牛肋条切碎，与海苔饭拌匀，裹上蛋液煎至金黄，外层酥脆内里软糯，是别家吃不到的创意吃法。
最让人惊讶的是性价比，人均消费仅 1.5 万韩元（约合人民币 81 元），却能吃到高品质肉类。如今每天饭点都排起长队，不少食客说：“从第一次来就知道，这家店的味道永远不会让人失望。” 从 5 千万到 60 亿，这家第三代烤肉店用实力证明：好味道，才是街头美食最硬的底气。
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