民以食为天，黔中筑城（贵阳古称）尤重味。 明初屯垦将士入黔，苦于食材难存，遂效苗、布依先民酿酸储食， 酸汤文化始兴——《贵阳府志》载“苗家嗜酸，食不离酸汤”， 今酸汤更有国标（GB/T 35794）佐证其正统， ...

广东海鲜炒米线是一道深受喜爱的家常美食，以其鲜香爽滑、用料丰富而著称。制作海鲜炒米线的主要材料包括干米线、鲜虾、鱿鱼、贝类等海鲜，以及豆芽、韭菜、洋葱等蔬菜。调味料通常有生抽、老抽、蚝油、盐、糖和胡椒 ...

广东红糖枣糕是一道深受人们喜爱的传统点心，制作过程简单，用料常见，适合在家中轻松完成。制作红糖枣糕需要准备一些基本的材料，主要包括红枣、红糖、面粉和鸡蛋。红枣需要先清洗干净，然后去除内核，再用水浸泡一 ...

暮色降临的成都，锦江边的火锅店陆续亮起暖红的灯笼，牛油锅底在铁锅里咕嘟冒泡，花椒与辣椒的辛香混着牛油的醇厚，顺着街道蔓延开来。三五好友围坐在火锅旁，筷子在红汤里穿梭，欢声笑语伴着 “嘶哈” 的吸气声 — ...

在北京的美食版图中，鱼香肉丝是一道极具代表性的经典佳肴，虽无鱼肉，却香得勾人魂魄，这背后藏着独特的烹饪智慧。 鱼香肉丝的“香”，首先源于其精心调配的鱼香汁。这神奇的酱汁由泡辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱 ...

陈静宜从事饮食报道与研究20年，著有《我说福建面，你说虾面》等饮食书籍。 中马福建面并非源自福建，而海南岛的鸡饭也不会冠上“海南”二字，这些饮食的名字，都源自华人移动的历史和对故乡的想象。从润饼、薄饼到 ...

10.9免邮费！正宗潮汕绿豆饼全国包邮 感谢1.7w多个姐妹下单我们家绿豆饼 收获了满满的回头客们，感恩的心 推荐第一次吃可以试试咱主推款咸甜口味 不会甜的口感夹杂一点点淡淡的咸味 暴击味蕾！！！好吃的勒 上瘾 ...

今天一日三餐都在这了！ #0元玩转这座城 「好百客食品馆(南岗店)」远大地下超市我又来了，这次看到了糯米饭，总是刷到视频南方的小伙伴说糯米饭有多好吃，今天就尝一尝吧。首先量巨大，味道嘛是还可以，但是有点吃不 ...

隐藏在小巷里的美食

Hi hi! I’ve noticed that whenever I post about Brussels sprouts (my personal favorite vegetable), lots of Chinese friends say they’ve never them or don’t know how to cook them when they do see them ...